湘西L-甘氨酸厂家生产

[产品名称]：甘氨酸（氨基乙酸）

[结 构 式]：NH2CH2COOH

[分 子 式]：C2H5NO2

[分 子 量]：75.07

白色单斜晶系或六方晶系晶体，或结晶性粉末。无臭，有特殊甜味。能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。

相对密1.1607熔点248℃（产生气体并分解）。是氨基酸系列中结构为简单，人体非必要的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团。

在水溶液中为强电解质，在强极性溶液中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100mL；50℃时为67.2g/100mL。25℃）。

.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂；

用作食品加工中对维生素 C 进行稳定；在味精中有 10% 的成份为甘氨酸；可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。用途：稳定剂，防腐剂、去苦剂、增味剂