食叶草，也称为叶菜，是一种营养丰富的蔬菜，属于多年生植物。它的叶子非常宽大，呈椭圆形或心形，表面光滑，边缘有锯齿状。食叶草的茎部细长，直立或半直立，高度通常在30-60厘米之间。在生长过程中，食叶草会不断长出新叶，形成茂密的植物群落。食叶草不仅可以食用，还有着广泛的药用价值。在许多国家和地区，食叶草被广泛种植和食用。
食叶草一般是指五加科植物五加，也称为刺五加，是一种中药材，具有补气、湿、壮筋骨、舒筋活络、等功效与作用。
1、补气
五加科植物五加的干燥根和根茎。其味甘，性温，归心、肺、脾、肾经，具有补气的功效，在临床上可以用于缓解气血不足、心神失养所致的失眠、多梦、乏力、健忘等症状。
2、湿
五加科植物五加的干燥根和根茎，其味辛、甘，性温，归肝、肾经，具有湿的功效，在临床上可以用于缓解痹痛、筋骨痿软、腰膝酸软等症状。
3、壮筋骨
五加科植物五加的干燥根和根茎，具有壮筋骨的功效，在临床上可以用于缓解筋骨痿软、腰膝酸软、痹痛等症状。
4、舒筋活络
五加科植物五加的干燥根和根茎具有舒筋活络的功效，在临床上可以用于缓解肢体麻木、筋骨疼痛、关节酸痛等症状。
5、
五加科植物五加的干燥根和根茎具有的功效，在临床上可以用于缓解关节炎、性关节炎等症状。
食叶草含有的花青素抗氧化剂，对人体衰老有预防和缓解作用。促进视网膜细胞再生，预防近视，增进视力；花青素修复肌肤，使皮肤光滑富有弹性；花青素有效清除人体自由基，预症；花青素具有抗辐射、抗氧化和功能，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，提高睡眠质量。