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【菜单】
十三香、麻辣、香辣、蒜泥、椒盐
【学习内容】
1.培训小龙虾的选料；
2.小龙虾的清洗及初步加工；
3.小龙虾等主料及辅料的全部制作；
4.培训小龙虾的油炸，炖煮技术；
5.制作香料包制作技术。
【学习时间】
培训时间9:00-5:00学员随到随学，学习时间可自由调配（可每天上午或者下午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定，（不限制时间学习） 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止
【培训流程】
1、提供全套配方
2、龙虾的选取
3、龙虾的处理；
4、卤水的制作；
5、龙虾的卤制；
6、酱料的炒制
7、学习期间提供原材料和设备
【教学特点】
1、我们常年提供小龙虾技术创新，师傅多年的培训的经验，由的老师一对一教学，手把手教会学员全套小龙虾技术。
2、 签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。
3、 我们标准的操作流程和标准的配方，您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
4、 学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
5、 学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
【教学保障】
1、 老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供的创业指导。
2、 学员有任何问题可随时电话咨询。
3、凡是从我们这边培训的学员我们都会定期跟踪指导，随到随学，包教包会，学会为止。
4、教师，技能；手把手教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。
【学校介绍】
真炉艺餐饮管理有限公司以技术培训+实体店操作体验的全新模式，团队深耕行业十余年，探索改良、精益求精，致力于用炉火纯青的真功夫、全面完善的理论课程、躬行实践的店面运营示范，完善的客户服务体系，真诚扶持创业的宗旨，是我们区别于传统创业平台盲目教学的精髓所在。
真炉艺的任教团队由烹饪大师廖训生挂帅，严选行业经验丰富、教学态度严谨的名优老师进行教学，配以公司专属实体店面运营示范，从项目选择、技术学习、店面选址、装修设计、设备采购、成本控制等方面，进行一对一方案定制，事无巨细、全面妥善解决您的后顾之忧，厘清行业迷雾，竭心尽力为您的创业之路保驾！
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