云南N-乙酰神经氨酸厂家

中文名称:N-乙酰神经氨酸

英文名称:N-Acetylneuraminic acid

CAS:131-48-6

纯度:>98.5%

分析方法:HPLC

分子式:C11H19NO9

熔点:184-186 °C (dec.)(lit.)

中文名称:N-乙酰神经氨酸

英文名称:Sialic acid

结构式:

分子式:C11H19NO9

分子量:309.27

生产工艺简述:以食品级葡萄糖和玉米浆为原料,经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。