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CAS号：木糖醇的CAS号为87-99-0。
分子式：木糖醇的分子式为C₅H₁₂O₅，是一种五碳糖醇。

CAS号：木糖醇的CAS号为87-99-0。
分子式：木糖醇的化学式为C₆H₁₄O₆，表示其分子由6个碳原子、14个氢原子和6个氧原子组成。

木糖醇为白色晶体或白色粉末状晶体，易溶于水，甜度与蔗糖相近，但热量较低。其口感清凉，适用于多种食品加工和制造过程。