沙拉酱乳化机厂家

江科研发制造的沙拉酱乳化机JPS系列蛋黄酱乳化机又称作沙拉酱生产线、沙拉酱均质机 全面的沙拉酱生产线技术和系统，从原材料接收到灌装。在每一个阶段与每个客户紧密合作，从创立和设计开始，直到使用。
沙拉酱是一种水包油(O/W)型乳状液，乳化是沙拉酱生产的技术关键。在乳化剂作用下，经过江科JPS剪切型沙拉酱乳化机搅拌均质乳化，使蛋黄酱成为一种稳定的乳状液。由于油与水是互不相溶的液体，为使产品稳定，进行乳化。
乳化不仅要靠高速剪切使分散相微粒化，均匀地分散于连续相中，且需要乳化剂存在。蛋黄就是起乳化剂的作用，其乳化能力可能是由蛋黄中的卵磷脂和蛋白质结合而成的卵磷蛋白形成的。其不仅可以降低油水两相间的表面张力，有利于分散相微粒化，同时也因乳化剂分布在微粒表面，防止了微粒的合并

乳化机特点：
1． 本机器适用于不同粘度物料，物料粘度范围为0~100,000 cps。
2． 机器主锅可以直接用真空泵吸入物料。
3． 本机器可配备加热功能，冷却功能，密闭功能，在线清洗（连接CIP清洗系统）.
4． 微粒研磨、乳化、搅拌、均质和分散过程可以在很短的时间内完成。
5． 均质和搅拌可以立操作。速度可以根据变频器进行调节。
6． 采用PLC触摸屏和按钮控制，可实现自动化或半自动化。

JPS乳化均质生产系统，为您提供一体化蛋黄酱、沙拉酱、吉士酱、千岛酱、沙拉汁、烘焙沙拉酱、可丝达酱、西点酱、夹心饼干酱、泡芙夹心酱、花生酱、奶酪酱、再制奶酪等如化学酱料解决方案，整机操作更加便捷，占地面积小，同时对于高度的设计也更加节省空间。可配备多种外围设备使用，如真空、加热/冷却夹套等,欢迎来厂指导！