柠檬酸苹果酸钙生产厂家柠檬酸苹果酸钙批发价格

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一、简介

文名称 果酸钙

又名：枸橼酸苹果酸钙（果酸钙）

 CAS NO. 142606-53-9

 英文名称 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

 分子式 C16H14CA4O19

 分子量 670.583

 分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O

柠檬酸苹果酸钙微溶于水，水中溶解度较低，水溶性大于柠檬酸钙、苹果酸钙，但是在酸性条件下均能稳定溶解。该产品具有果味感，一般用于补钙产品中。

柠檬酸苹果酸钙在食品中的应用：啤酒、纯水、饮料和运动饮料、软饮料、果汁谷类及其制品、面粉、挂面、方便面、面包、饼干、汤粉、淀粉…即食早餐谷类食品、藕粉..奶制品、婴儿食品及奶粉...健康食品、布丁和果冻...动物饲料..

柠檬酸苹果酸钙具有较好的溶解性、高吸收利用性、风味好等优点，目前是国际上理想的钙营养强化剂。果酸钙的固体剂型主要作为钙质补充剂，添加到面包、饼干、糕点、糖果、奶粉及早餐食品和风味小吃中或制成功能性食品，果酸钙液体剂型用于钙强化饮料，添加到牛奶、豆乳饮料等饮料中。

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