异麦芽酮糖醇是一种白色无臭的结晶，其甜度约为蔗糖的45%~65%。这种物质由蔗糖或淀粉葡萄糖浆用酶法转化为异麦芽酮糖后，再经催化加氢、浓缩、结晶、分离制得。
应用：在工业和化工领域，异麦芽酮糖醇可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，但其具体应用领域和用法用量可能因反应类型和产品需求而异。
应用：异麦芽酮糖醇在饲料行业的应用可能较少，但理论上它可以作为饲料添加剂使用，以提高饲料的口感和营养价值。然而，其具体应用和用法用量需根据饲料种类和动物需求确定，并需遵循相关法规和标准。
外观：白色无臭结晶。
甜度：约为蔗糖的45%~65%，甜味，无不良后味。
溶解性：溶于水，但在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖。不溶于乙醇。
用途：在工业、化工和纺织行业中，异麦芽酮糖醇的具体应用相对较少。但由于其稳定性强、溶解性好等特性，可能在某些特定领域如精细化学品、纺织助剂等方面有一定的应用潜力。然而，具体的应用实例和用法用量需根据具体产品特性和工艺要求来确定。
用途：在农业和饲料领域，异麦芽酮糖醇的直接应用较为少见。但作为一种天然糖类替代品，它可能作为某些饲料添加剂的原料或成分之一，用于改善饲料的口感和营养价值。然而，具体的应用和用法用量需根据饲料配方和动物营养需求来确定。