浙江燕麦葡聚糖厂家生产

燕麦葡聚糖，也被称为燕麦β-葡聚糖，是存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁的一种非淀粉多糖。它由单体β-D-吡喃葡萄糖，通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接起来形成的一种高分子聚合物，是一种天然非淀粉类水溶性植物糖。

在乳制品、饮料、烘焙食品等中添加燕麦葡聚糖，可以提升其粘稠度和口感，同时延长保质期在乳制品、饮料、烘焙食品等中添加燕麦葡聚糖，可以提升其粘稠度和口感，同时延长保质期。

燕麦葡聚糖的分子式较为复杂，因为它是通过β-(1→3)和β-(1→4)糖苷键连接多个β-D-吡喃葡萄糖单元形成的高分子聚合物。因此，其分子式通常表示为(C6H10O5)n，其中n代表聚合度，即葡萄糖单元的数量，这个数值可以很大。

燕麦葡聚糖通常为白色或类白色粉末，无臭、无味，易溶于水。其溶解度和稳定性可能受到多种因素的影响，如pH值、温度和离子强度等。

用途：燕麦葡聚糖在食品工业中常用作增稠剂、稳定剂和填充剂，以改善食品的质地和口感。它可以用于乳制品、饮料、糕点等多种食品中。

用法用量：燕麦葡聚糖在食品中的用量取决于具体的产品和工艺要求，一般按照食品总重量的百分比进行添加。具体用量需根据食品配方和工艺条件来确定。