卤肉酱杀菌锅真空包装腌料杀菌锅

由于低温杀菌不能将微生物全部去掉，特别是芽孢，所以需要低温保藏，但保质期也只有3个月。为了延长保质期，罐头(包括铁听包装和软包装)要采用高温高压杀菌(即121。C)，这样，能保存2年以上。但现在的厂家为了香味，一般只规定保质期为半年或一年。对于高温杀菌，要求包装材料要有较高的隔断性和耐蒸煮强度，如马口铁、铝箔袋、PVDC膜等。
饱和杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌。通常，把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中，推入或卸出杀菌锅。杀菌锅被称作，卧式杀菌锅内所用加热介质，为蒸汽。
杀菌锅有配套的管道、水泵等，在设备出厂之前所有的东西都给配置好的，那到货之后咱也不需要担心设备的安装问题，我们公司是派的技术人员安置调试的，设备有单罐、双层、双并、三锅并联等，当然也有转笼的，主要是用于杀菌八宝粥之类的产品的小型高温杀菌锅。产量小的就是单锅和双层的，而双并锅的产量是单罐双层的两倍，如果不会选择的话可以具体来电跟我说一下，我会给您选择一款合适的设备。
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