重庆酸辣粉哪家、教你的酸辣粉高汤熬制

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉的市场前景：
重庆酸辣粉有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，而且投资低（低数百元即可启动），操作易（少一个人便可进行售卖），选址易（菜市上，马路边，居民区，街头小巷都可以经营），回报快（当天经营，当天收益）。源于雾都重庆，有300对年的历史，更享有天下粉的美誉，是重庆历史名小吃之一，其主要以香 、麻 、辣、酸为特色，原本普通的红薯粉经过精心调味后，朴实的风格没有改变，增添更为丰富的口感，五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍大江南北。
培训内容：
1.酸辣粉底料的熬制2.辣椒红油的炼制3.高汤的熬制4.重庆酸辣粉的兑汤方法5.开店选址及经营技巧6.泡发粉的技巧7.浇头有肉末杂酱、肥肠，牛腩；投资设备锅灶桶，可以和麻辣烫烧烤搭配，可以做档口店面，摆摊 开店都可以的，一碗的成本在一块钱左右，卖六到十二，按教头来定价，投资简单，费用在1000元左右设备的投资。
培训情况如下：
1、讲述重庆酸辣粉的市场氛围及未来市场前景。
2、讲述制作重庆酸辣粉的各种工具和使用方法。
3、细心传授重庆酸辣粉所用食材的处理方法和技巧。
4、细心传授重庆酸辣粉每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5、设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。

不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。