重庆川湘菜技术在哪里可以学

可欣川湘菜技术培训

       川湘菜走遍了全世界，热爱川湘菜的朋友也越来越多。社会经济飞速发展，中国餐饮业日趋国际化，厨师将面临着的发展机遇，厨师已经成为紧缺的国际型人才。“汇集天下名菜，培养厨师”，传承和发扬民族烹饪饮食文化，这是民族的使命也是誉厨广东川湘菜培训学校义不容辞的责任。东南烹饪教育者，汇天下之名菜,育行业之，传民族之精粹者也，创于1983年，领华夏食之潮流，铸行业之丰碑，脱万民于水火。遍长江之南北，居华夏之东南 ，领风骚数十载，厨者十居其一，桃李遍天下，声誉传四海。东莞誉厨川湘菜培训学校这朵烹饪培训教育的奇葩，将一直坚持“汇集天下名菜，培养厨师”的办学为宗旨，以“兴教报国”为已任，继承和弘扬中国烹饪文化，为社会作出更加的贡献！
学校名称：重庆可欣餐饮技术培训
家常小炒（中式快餐）包括：

      川香回锅肉，麻婆豆腐，红烧肉，香菇鸡块，酸豆角肉末，农家小炒肉，家常豆腐，木须肉，酸辣鸡胗，宫保鸡丁，红烧狮子头，鱼香肉丝，辣子鸡，泡椒鸡肝，盐煎肉等等。

所有菜品荤素搭配出几十种快餐套饭类型，还包括盖浇饭，各类菜品还可以双拼，店里卖和外卖结合经营，一般售价在10~15元左右，利润在60%左右！

教学内容：

1. 刀工切配练习和技巧

2. 各种菜品前期处理加工

3. 掂锅掂勺练习及技巧

4. 菜品搭配

5. 油温辨识及掌控

6. 调味料的比例

7. 火候掌控

8. 成品装盘，摆放

9. 所有材料后期的收藏及保管

10. 开店流程讲解，店面选址，人员配比，物资采购等

    
    

课程铺排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、职员配备、物资采购等。2.项目技术具体批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操纵中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,本钱、预算。

自我实践:1.自己切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。2.自己操纵所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思考,老师引导,熟透操纵流程。

咨询人：谢老师   

电话:  

咨询:923-038-220

公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)