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随着我国经济的快速增长，城乡居民收入水平和生活水平不断，饮食文化和饮食结构逐步。无论是城镇居民还是农村居民，社会上越来越多的人开始意识到，家庭饮食健康的关键在于猪肉产品已经不能广大社会消费者的需求。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，富含亚油酸、镁、铁、锌等矿、肉碱、维生素等，对人体健康非常有益。营养也提倡多吃牛肉。吃猪肉和牛肉是大多数城乡居民的食物。