天津麦芽糖醇厂家

应用在乳制品中的作用，添加麦芽糖醇的乳制品，不但对乳制品的风味无影响，更使其具有特的色香味，营养丰富，而且甜度低，热能低，稳定性和水溶性好，不会增加代谢负担。

麦芽糖醇甜味柔和， 加热至150℃不着色， 与氨基酸一起加热不引起美拉德反应， 适于加工硬糖、奶糖、水晶奶糖等。另外， 麦芽糖醇具有的护色作用， 用于加工果脯、果冻、腌渍物等， 能延长果蔬的保鲜期。

麦芽糖醇对酸、热稳定， 在化学工业中， 可作为合成化学的原料， 用于制造合成树脂、表面活性剂、接触剂等。麦芽糖醇具有良好的保湿性， 非发酵性， 用于面包、糕点中， 可延长货架期。