简介：奶精，也被称为植脂末或粉末油脂，是一种以植物油（如氢化植物油、精制植物油等）、酪蛋白等为主要原料，通过乳化、均质、喷雾干燥等工艺加工而成的粉末状产品。
用法用量：在食品中添加奶精的具体用量需根据食品的种类、工艺要求和目标口感来确定。一般来说，奶精的添加量应控制在合理范围内，以确保产品的口感和安全性。
在这些行业中，奶精的应用相对较少。虽然奶精具有一定的化学稳定性和物理特性，但目前尚未有广泛报道显示其在工业、化工或纺织行业中具有特定的应用。
在农业和饲料领域，奶精的应用也相对有限。然而，由于其含有一定的营养成分和乳化性等特点，奶精有可能作为饲料添加剂使用，为动物提供额外的营养支持。
奶精通常为白色或淡黄色的粉末或颗粒，具有轻微的油脂气味。它易溶于水，形成乳白色的溶液，并具有良好的溶解性和稳定性。奶精的脂肪含量可根据需要进行调整，范围在5%-82%之间，且油脂品种也可随意选择。
例如，在咖啡中，通常使用少量奶精来改善口感和色泽；而在烘焙食品或奶茶中，为了增加风味和口感，可能会添加较多的奶精。