张掖GAP认证日本产品认证

日本有机认证的适用范围

JAS认证包括很多种产品，主要分两大类，一类是饮食品和油脂;一类是农产品、林产品、畜产品、水产品及其加工品。

维持和增进农业生态系统的自然循环功能，以不使用化学合成肥料及农药为原则，发挥土壤本身的生产能力，尽可能低降低农业生产给环境带来的负面影响。

在制造加工过程中为了保持原料的特性，利用物理以及生物方法进行加工，避免使用化学合成食品添加剂及助剂。

日本有机标准的内容　　　
　　　　　　
JAS有机标准分别为四个部分：有机农产品生产标准、有机加工食品生产标准、有机饲料生产标准、有机畜牧产品生产标准

（一）有机农产品生产标准

1.场所：农田、培养场所和采集区

统一要求：应采取必要措施，防止周边禁用物质的飘移及流入。

转换期：

（1）农田：

种植多年生作物的地块需在产品第1次收获前至少3年，种植其他农产品的地块需在播种或种植前至少2年按照“标准要求进行操作。对于新开垦的或至少2年没有使用禁用物质的田地，播种或种植前应符合上述项目规定种植了至少1年。

转换期农田在转换开始后第1次收获前至少1年按照标准要求进行操作。

（2）培养场所

食用菌的栽培地在开始栽培前至少2年没有使用过禁用物质。

（3）采集区

在采集之前此区域内至少3年没有使用过禁用物质。

培肥管理：

农场中田地只能通过施用堆肥或利用田块以及周围生活的生物活动来维持和增加土地生产力和土壤肥力，如果上述田地或周围生活的生物活动不能维持和增加田地的土壤肥力和生产力时，可以使用附表1所列肥料及土壤改良剂。
有害生物防治

（1）只能使用栽培管理（通过有意地进行作物种类及品种的选择、耕作时期的调整及其他作物的栽培管理以抑制病虫草害的发生）、物理防治（通过控制光、热、声音等方法、使用废旧纸覆盖（生产过程中未添加化学合成物质的纸）或塑料覆盖（在使用后清除）或利用人力、机械所进行的防治措施、生物防治（抑制致病微生物的繁殖、以有害动植物为捕食对象或对有害动植物有抑制作用的动植物的引入及其生活环境的营造）以及上述综合方法进行有害动植物的防治。

（2）农作物处于危急状态，采用耕作、物理、生物或他们的任何其它综合防治方法不能起到防治效果时可以使用附表2所列农药。
管理体系　　　
　　　　　
1.管理计划、质量控制手册、分级手册、记录文件、标识体系等完整的追溯体系。

2.人员的要求：

A‐分级人员；

B‐生产过程管理人员；

同一操作的A和B不能为同一人，B的负责人以及所有A人员均需要参加认证机构关于JAS认证的相关培训

A‐至少一名，学历/工作经验：大专/1年、中专/2年、无/3年；

B‐至少一名，学历/工作经验：大专/1年、中专/2年、无/3年；