促鸡生长
β一甘露聚糖酶已被证实能提高玉米一豆粕型日粮鸡的饲料转化率，并促进肉鸡及火鸡的日增重和饲料利用率，提高蛋鸡的生产性能。Jackson等（1998）研究表明，在产蛋初期的前12周，在饲料中添加β－甘露聚糖酶，可增加鸡蛋的重量约0．3g/只（P<0．05）；产蛋期的第<>
12周到第 24周，在饲料中添加β－甘露聚糖酶可使蛋鸡的日产蛋量提高
0．7%～1.07%；24周以后添加，日产蛋量可增加约1．5%。研究也表明，β一甘露聚糖酶能增加产蛋初期鸡蛋的重量，可延迟高峰后期的产蛋率的下降。肉鸡的研究数据显示，β一甘露聚糖酶促进了肉鸡的日增重和饲料利用率（Teves等，1998）。
甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全等良好的理化性质，还具有保护肠道和等作用，国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。
与β-葡聚糖为同一工艺开发的一种新的产品，其来源于新鲜的食品啤酒酵母。它是一种多糖，主要化学结构β-1，3
甘露低聚糖特点：
1. 优良激活剂
2. 强大的自由基清除剂
3. 激活巨噬细胞、噬中性细胞等清除由辐射造成细胞分解碎片
4. 能够使巨噬细胞辨别和破坏变异细胞
5. 协助受损组织如淋巴组织细胞加速恢复产生细胞素（IL-1）
6. 促使包括抗生素，抗真菌，抗寄生药在内的其他药物更好地发挥效用
7. 减低血液中的低密度脂肪，提高高密度脂肪，减少高血脂的发生
低聚甘露糖又称甘露寡糖（Mannan Oligosaccharides,MOS），英文缩写MOS。
功能：
1：平衡微生态
具有促进双歧杆菌显著增殖的特性。甘露寡糖不会被人体的胃和小肠吸收，而是直接进入大肠被双歧杆菌等有益菌所利用，使其自身大量繁殖，从而使*微生态形成良性状态。
l *
双歧杆菌大量繁殖，产生一些能够给人体带来强大生命力的有机酸，为共生的*细胞提供直接能量源，进而刺激结粘膜细胞的生长，有效增强肠动力，使*增强，减少大便在体内停留的时间。
l 改善*：
有益菌多*就保持正常健康状态，有害菌多了在肠内形成腐败，引起**，大便不成形。低聚甘露糖用于*一方面是通过大量繁殖双歧杆菌从而*有害菌来控制的，另一方面是甘露寡糖可与病原菌竞争受体使病原菌不能在*内定植。
2：*
3：改善脂质代谢，*和胆固醇。
低聚甘露糖进入人体后，使嗜酸乳杆菌和双歧杆菌大量增殖，嗜酸乳杆菌吸收胆固醇并*；双歧杆菌通过影响β-羟基 β-甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶的活性，控制胆固醇的合成。
4： 促进微量元素及B维生素吸收
低聚甘露糖具有截留矿物质元素Ca、 Fe、Zn的能力，将矿物质带到盲肠、*。盲肠、*正是矿物质吸收的重要场所。双歧杆菌大量繁殖，双歧杆菌可产生内源性VB1、VB2、VB6、叶酸等。
5： *，*，预防*
双歧杆菌吸收低聚甘露糖后，迅速增殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌和梭状芽胞杆菌等腐败菌发生作用，减少毒性代谢物（如吲哚、亚硝基氨等）的生成，同时迅速将毒性代谢物排出体外，减轻肝脏负担，*，预防*。
