学深井烧鹅技术湛江学烧鹅培训口碑好

学深井烧鹅技术 湛江学烧鹅培训口碑好 广东深井烧鹅技术培训深井烧鹅简介 广东烧鹅的是“深井烧鹅”，很多人都以为“深井”是地名，故此不论是广州黄埔长洲岛的深井村还是香港的深井村，慕名而来吃烧鹅的人络绎不绝。岂不知所谓“深井”其实是一种特殊烤炉形式。它是在地上生生挖出来的一口干井，下堆木炭，井口横着铁枝，烧腊就用钩子挂在这些铁枝上，吊在井中烧烤，由于井是在地里挖的，周围都是密不透风的泥土，在这种深井中烧烤，炉温更加均匀稳定，因此出品烧鹅是广州传统的烧烤肉食。
味之兴客服：孔老师

味之兴学习地址：广州市白云区太和镇南村中路6号。味之兴小吃培训（南村大厦2楼）

导航：广州市白云区太和镇南村中路6号

地铁路线：｛3号线龙归地铁站B2出口，右转即车流同方向走6分钟即到，交通方便不用转公交｝

有优惠套餐可以学习，学员可以根据自己学习品种搭配成一个套餐，学多优惠多，可以加客服联系，或者电话联系。随到随学，现场实物操作，学习期间食材本部提供，不加收其他费用，包教包会，学习期间包吃住。

味之兴客服：孔老师

上班时间：早上九点到下午五点（周六日不休息）一次性收费，传授配方，真材实料培训，毫无保留配方学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。 
教学目标 
学员每天可进行反复实习，强化训练，慕求令到每位学员在短的时间里能撑握整个烤鸭的制作与技巧。 
 
教学内容 
1、讲解认识如何选购鹅 
2、鹅清洗技术，处理方法 
3、深井烧鹅所需的各种调味料的认识和配比 
4、深井烧鹅处理技术 
5、深井烧鹅所需的酱料的调制技术 
6、“深井”的使用方法和烧制技巧 
7、烧鹅烤制过程中颜色的控制和烧鹅的切片技术 
 
教学承诺 
1、包教包会，学会为止 
2、通过学习，让每位学员学到真正的技术，所有技术配方绝不保留 
3、亲临其境，亲眼观看，亲口品尝、亲手操作 
制作事项 
1.应选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩仔鹅，且鹅体表面须无瘀血及伤痕。 
2.调制味汁时加多少二汤，应当视鹅的腹腔大小而定。一般以味汁灌至腹腔灌至1/3为度。汤汁灌好后，还需将鹅体平放一段时间，以使汤汁均匀地浸渍腹腔。 
3.打气以打至八成满为宜，不宜打得过满。且打气后不可用手拿鹅的胸脯等部位，以免留下凹痕。 
4.刷脆皮水时要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽不一致。 
5.挂入炉中烤制时，一定要掌握好火候，且要将鹅在炉中转动几次?亦可使用自动转炉 ，使之受热均匀。 
6.为了让鹅的表皮光滑油亮，也可在烤制过程中，在鹅的表皮刷几次香油。 
 
学校简介 
广州市味之兴餐饮企业管理有限公司成立于2002年，是一家集餐饮小吃，风味小吃，休闲小吃，各地名小吃等特色餐饮培训创业机构；通过培训的方式为创业者提供可靠的技术服务，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，即可固定开店，也可流动经营，低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的项目，使更多人能成功创业。 
公司拥有一批的师资培训团队，在我公司参加培训学习，我们将毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。 
公司结合国人饮食特点，去伪存真，提炼出了一套更科学的工艺方法；使制作出的产品口味更时尚美味，制作方法更快速便捷。公司设备，环境优美，老师手把手传授，技术配方无保留传授，一次交费学习，技术免费升级。做到速成而不“滥造”，可以解除创业者技术和经营的困难，让完成项目培训的学员，既可信心百倍的去开店创业，让小本创业的人士花少的钱，学到、的技术，走上创造财富之路，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个学习技能、施展抱负的机会。