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了解到蔬菜和水果不仅提供了很多人体重要的矿物质和维生素，同时也是膳食纤维的主要来源。但随着现代社会的不断发展，人民的生活水平越来越高，大家在吃的方面有了更多的选择，而膳食纤维的摄入，却越来越少。膳食纤维大的特点就是不能被机体进行消化吸收，但是可以在肠道进行发酵，进而能够为肠道菌群提供合适的分解物质，有助于肠道微生态和肠道的健康.膳食纤维主要是来自于植物性食物，比如我们经常吃到的苹果、番石榴、香蕉等水果，还有韭菜、芹菜、南瓜等蔬菜。全谷类的食物当中含有膳食纤维的量也十分丰富，尤其是一些粗粮，比如小米、玉米、荞麦等。对于身体尤其是肠道的健康，膳食纤维能够发挥出积极的作用。