便利店的这波资本热潮里下一个倒闭的会是谁便利店小程序开发

中国内地的便利店起步于90年代初，至今已发展了二十多年。
2016年，在大型商超迎来关门潮之际，便利店的增速却在上升，在实体零售业里的市场渗透率从32%上升到38%（尼尔森），因此成为了资本新一轮的，引来了各路商家入局。
从老牌全家、罗森等扩大规模，到火爆一时的无人零售，甚至电商阿里和京东也开起了线下店，还有便利峰等新晋玩家登场，显然都是看中了便利店领域潜在的发展前景。
竞争激烈的结果就优胜劣汰，邻家和131便利店关停、无人项目难以为继，似乎让便利店的热潮开始降温，甚至很多人已经在猜测下一个“断奶”的会是谁。
便利店的这波资本热潮里，下一个倒闭的会是谁？
便利店的这波资本热潮里，下一个倒闭的会是谁？
发展了二十多年，便利店为何在近几年开始变得如此炙手可热？
我们通常的理解是，便利店是缩小版的商超，依靠“捡漏”大型商超的订单，又凭借消费升级（更卫生、更）打败了传统夫妻店和小卖部，从而在市场上有了立足之地。
这可以用来说明便利店存活至今的原因，但如何解释2016年便利店会开始成为新风口？
生活节奏加快？碎片化消费时代？对于这些随处能派上用场，几乎可以解释一切的“万金油式”理由，你真的丝毫不曾怀疑过？
也就是说2016比去年的生活节奏突然加快了？碎片化消费突然增多了？背后的原因何在？
很多人说便利店热潮始于无人零售，但无人项目也并非无风起浪，而是参考了便利店的报告，于是众人才一拥而上抢着吃这块肥肉。
市场渗透率上升6%，去便利店买东西的人突然增加了很多，既然需求变多了，那应该多开几家便利店，那用什么作为竞争优势呢？很多人把目光投向了无人零售。
这可能是无人便利店和办公室货架的初衷，但是后基本都是“凉凉”了，为什么呢？
便利店的这波资本热潮里，下一个倒闭的会是谁？
便利店的这波资本热潮里，下一个倒闭的会是谁？
技术不够、成本太高？商界大佬进军无人店，技术成本一定是参照传统门店严格计算过。
道德风险、集体失信？道德风险如果是制约无人货架的关键因素，那为什么无人贩卖机也一直不温不火呢。
归根结底，是吸引来的顾客太少，销售量并没有达到甚至是远低于38%的预期值，以至不断亏本。
将无人零售与传统便利店进行对比，发现有个很大的区别，就是传统便利店还出售一日三餐。
这在很多人印象里似乎只是顺手的买卖，但经过发现，熟食的毛利其实高达70%，而速食的毛利只有20%，这也是为什么以前没人关注便利店，因为是出了名的高运营、低利润。
同时，还有一个惊人的，熟食利润占到全店利润的60%，而在北京的便利店，早餐一项的利润就占了30%以上（便利店内行估算）。
这说明什么问题？便利店好赚靠的不是包装零食，而是现加工餐点！
而便利店的竞争对手也不是大型商超，而是路边摊和饭馆！
如果你觉得难以置信，不妨回忆一下在便利店排队买早餐时供不应求的盛况，尤其是在一线城市的写字楼附近。
便利店的这波资本热潮里，下一个倒闭的会是谁？
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路边摊为什么竞争不过便利店？原因如下：
（2014-3-27 ）重拳出击开展早点、小吃摊、夜市食品安全专项整治
（2015-7-13）《关于早餐摊点及夜市排档专项整治的工作方案》的通知
（2016-3-5） 经整治，小吃摊数量减少
（2017-10-16）北京近千家小吃摊惨遭关停，底层店主何去何从
……
在网上搜了一下，关于整治路边摊的新闻，是从14、15年开始出现，到了16年，什么手抓饼、烤冷面摊越来越少，于是很多空出来的客流量自然就都涌向了便利店。
而便利店能和饭馆竞争，是由于卖早餐的饭馆很少，因为利润比正餐低很多（除非三餐卖同样的食品）。
这明显是严重的供求不平等，一个垄断的生意！便利店走上风口可谓是必然结果。
因此，想要在便利店的竞争中获胜，就得把竞争砝码压在餐点上。
后，回到本文主题，便利店的这波资本热潮里，下一个倒闭的会是谁？
如果没能看清便利店却盲目抢占市场，十有八九都会“死不瞑目”。
明珠万朵：解读大众消费下的暗流涌动。

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