共研网发布-中国竹荪市场运行现状报告

竹荪又名竹笙、竹参，幼时卵状球形，后伸长，菌盖钟形，柄白色，中空，壁海绵状，孢子椭圆形。竹荪口味鲜美，是的珍贵食用菌之一。

竹荪功效

资料来源：共研产业咨询（共研网）整理

自然繁殖的竹笙主要产于中国四川、云南、贵州等地。对减肥、、等均具有明显疗效。是中国的一项传统的土特产。竹荪产量较大的省市主要是福建、贵州、江西、四川、重庆等，其中2021年中国竹荪产量为23.2万吨，同比增长2.7%。

2017-2022年中国竹荪产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）整理

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