鄂州出售红豆咸肉粽批发
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吃粽子每餐别超50克(1至2个),糯米热量偏高,每次不宜食用过多。喝热红茶解腻粽子由于多油,多吃轻易腻,而且糯米又是不轻易消化的食用品,因此吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。
粽子(Rice Dumpling),又称角黍或者筒粽,是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是民族传统节庆食物之一,含有的淀粉、B族维生素、不饱和脂肪酸,粽叶中含有丰富的氨基酸、维生素c、叶绿素、钾元素等多种营养。其制作方法是把浸泡好的糯米用白砂糖拌匀,再用煮好的粽叶包好,放锅里蒸即可。
脾胃弱者要慎食粽子。传说粽子的由来是为了纪念投江而死的屈原[3]。粽子分好多种,其中北京粽子是北方粽子的代表品种,多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅;南方粽子的代表品种是广东粽子,主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等。
制作关键
1、圆糯米要比长粒糯米软糯和粘一些,一般建议用圆的;
2、泡糯米的时候一定记得中途换水;
3、肉类和糯米一定要腌制时间长点,一般都是五小时以上,要在冰箱里冷藏腌制;
4、没有高压锅的话大概要煮两三个小时,吃不完的粽子一定要记得冻起来;
与食物的搭配
1. 茶
超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢,清热去腻。
特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化。
2. 木瓜,菠萝清甜消食,缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉,这种吃法既美容又助消化。
早茶,中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是广东和江苏扬泰地区。谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州,味在西关。