淮阳县重庆老火锅底料厂家供应

火锅店虾滑的世界没有强，只有更强，虾滑的可塑性，比如"虾滑+"，在市场上早已打头。近日，海底捞推出了升级版的虾滑，大粒虾滑+啵啵鱼籽混合在一起，口感爽脆丰富。啵啵鱼籽大颗粒虾滑，同时，在渝里火锅推出口蘑虾滑和油面筋虾滑，前者以口蘑的鲜嫩为主，后者靠油面筋的易吸汁水出彩，为虾滑家族再次添加了新成员。
口蘑虾滑，为惊人的还是咖咖火锅的新品”爱马士虾滑“，这个虾滑拼盘有8种口味，鱼籽、鲍鱼、板栗、火龙果、马蹄、海参、蟹黄和松茸，搭配在一起满满一大盘，超级豪华。咖咖火锅的爱马士虾滑，在虾滑的世界，没有强，只有更强。所有的大单品都值得被一次又一次的塑造。

泡泡豆干，超大一个，柔软入味，有嚼劲，吸满汤汁超级软糯。虾滑闷蛋，除了口味的特，造型也是加厚版的“大鞋垫子”，十分可爱。还有鱿鱼造型的创新，以前都是火箭鱿鱼，整条鱿鱼整成火箭的形状，如今大芊金上新了金榜鱿鱼，把鱿鱼改刀后穿插起来，远远看去，像一块块嫩玉米，十分吸引人。火锅菜品早已进入了微创新的时代，菜品可开拓的空间越来越小，形状、摆盘也都是可突破的方向。

牛肉方和里脊丝，荤菜也玩出了新花样，海底捞近推出了牛奶牛肉方，和牛的肉脂香和牛奶的细腻进行融合，煮30秒即可食用，肉质软嫩，属于吃火锅。还有珮姐老火锅的秘制糖醋肉丝，里脊肉丝，经过涮烫，再蘸上秘制糖醋汁，酸香味十分带感。春季，大多其实还是以清淡养生为主，但也能看出餐饮人在肉类的口味上都做了大胆的尝试，融合牛奶、融合中餐的糖醋口味，也成为了一种趋势。