岑溪市重庆老火锅底料厂家供应

火锅店虾滑的世界没有强，只有更强，虾滑的可塑性，比如"虾滑+"，在市场上早已打头。近日，海底捞推出了升级版的虾滑，大粒虾滑+啵啵鱼籽混合在一起，口感爽脆丰富。啵啵鱼籽大颗粒虾滑，同时，在渝里火锅推出口蘑虾滑和油面筋虾滑，前者以口蘑的鲜嫩为主，后者靠油面筋的易吸汁水出彩，为虾滑家族再次添加了新成员。
口蘑虾滑，为惊人的还是咖咖火锅的新品”爱马士虾滑“，这个虾滑拼盘有8种口味，鱼籽、鲍鱼、板栗、火龙果、马蹄、海参、蟹黄和松茸，搭配在一起满满一大盘，超级豪华。咖咖火锅的爱马士虾滑，在虾滑的世界，没有强，只有更强。所有的大单品都值得被一次又一次的塑造。

牛皮豆干承载着满满的的传统工艺。豆干丝，小众火锅涮菜，老家是属于川渝的，别号牛皮豆干。比如珮姐的新品中，就有牛皮豆干丝，妥妥的千丝新品。通过传统的手艺酱卤，后切成条状，越嚼越香。同时，巴奴上新了香卤豆干丝，满满的传统工艺，加上16种香料反复卤煮，口感劲道十足。两个品牌在这里都提到了传统工艺，可以说，追求食材更高的品质，也早已深入人心。火锅店在上新时，追求、传承手艺，依然可以撬动消费者。

蜂窝魔芋素菜有了新吃法，近些年，魔芋以特的口感，渐渐变成了年轻人的心头爱。珮姐老火锅在新的菜品里，推出了巫山蜂窝魔芋，细密孔洞可以牢牢地锁住红油，入口爆汁爽脆加倍。海底捞推出了魔芋素毛肚，把魔芋切成长条状，口感Q弹，清爽无比，放进辣锅，麻辣与爽脆结合，就更加过瘾了。市场上，其实不止火锅行业， 在零食小吃这块，魔芋爽也大受欢迎。原因有二，一是魔芋其实酷似凉粉，但是弹性十足，不易变形，适合涮烫；二是魔芋口感脆，与火锅的麻辣结合，正好切中了年轻人的味蕾。