天津和平增稠剂海藻酸钠生产厂家,褐藻酸钠

海藻酸钠广泛用于糖果，冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用藻酸钠作为主要添加剂，可以生产出的软糖，鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等。还可以与其他辅料按一定比例配制，冷冻后，即可得到质地平滑结实的布丁。另外，用藻酸钠和淀粉的添加剂，可以制成能够代替俗称"糯米纸"的糖果，糕点的内衬包装薄膜，用以防止糖果的烊化和糕点的隔油。不仅可以提高薄膜的强度和柔韧度，有利于机械化生产，而且可以节约粮食，降低成本。例如:馅饼、月饼、夹芯饼、果碎甜食以及包子馅等，吃起来质地均匀，口感好。

海藻酸钠是面食品:海藻酸钠在生产面、鱼面、快餐面、奶酪面中加入0.2%-0.5%的海藻酸钠，明显增加粘性，防止脆化，有效减少断头率，耐煮、耐泡沫、不粘、筋力强、韧性高，口感细腻、润滑、咀嚼。生产面包等面食、糕点时，加入0.1%-1%的藻酸钠，可以防止老化和干燥，减少碎屑，有肌肉，口感好

(2)海藻酸钠在冰淇淋、冰棒、冰淇淋:生产冰淇淋、冰淇淋、冰淇淋时，一般加入0.1%-0.5%的海藻酸钠作为稳定剂，混合料均匀，混合料冻结时流量容易调节，搅拌容易。制成的产品保形良好，光滑细腻，口感好，贮藏过程中不形成冰晶，其中气泡稳定，食品级海藻酸钠报价，产品膨胀率提高18%左右。在增加产量15%-17%的同时，使产品柔软有弹性

【海藻酸钠储存方法】

食品级塑料袋外套牛皮纸袋密封包装。贮于阴冷干燥处。防潮，防湿。内销用麻袋内衬塑料袋包装。外销用铁桶内衬塑料袋包装。贮运中防潮、防曝晒、放干燥处密封保存。严禁与酸、碱、盐混放。