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分子式：由于葡萄糖基甜菊糖苷是甜菊糖苷经过葡萄糖基化改性的产物，其分子式会相对复杂且具体取决于改性程度和结构变化。因此，无法直接给出其的分子式。

用途：葡萄糖基甜菊糖苷广泛用作食品添加剂，如饮料、糖果、糕点、冰淇淋等中的甜味剂。它可以替代部分蔗糖或其他传统甜味剂，以降低食品的热量和糖分含量，满足消费者对健康食品的需求。

用途：在工业领域，葡萄糖基甜菊糖苷可能作为某些工业产品的原料或添加剂使用，如化妆品、日化用品等。其高甜度、低热值和稳定性好的特点使其在这些领域具有潜在的应用价值。