灌汤包中的汤汁配方

灌汤包子是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地开封。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列位，肉馅次之，面皮次次之。
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遵义创飞灌汤包学习流程】
　　1.面粉的识别  
　　2.灌汤包皮的制作以及注意事项  
　　3.皮冻的制作  
　　4.馅料的制作  
　　5.包馅的联系以及技巧  
　　6.蒸包火候的掌握技巧以及注意事项 
　　7.各种调料的认识及采购信息
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