开食品添加剂氢氧化钙厂家价格

特性：氢氧化钙由氧化钙和水发生反应生成，具有碱的通性，微溶于水，其澄清的水溶液称为澄清石灰水，有碱性、腐蚀性，当与酸类物质接触时会发生中和反应并放热。

作用：
酸度调节剂：在食品加工中，可作为酸度调节剂，用于调节食品的 pH 值。比如在一些罐头、饮料、豆制品的生产中，通过添加氢氧化钙来调整食品的酸碱度，以食品的稳定性和品质。
凝固剂：能够使食品中的蛋白质凝固，起到凝固剂的作用。例如在豆腐制作过程中，适量的氢氧化钙可以使豆浆中的蛋白质凝结成豆腐脑，再经过压制等工艺制成豆腐，让豆腐具有合适的硬度和口感。
营养强化剂：钙是人体必需的营养元素之一，氢氧化钙作为钙的来源，可作为营养强化剂添加到食品中，增加食品的钙含量，在一些面粉制品、乳制品等中有所应用，以满足人体对钙的需求。

食品添加剂氢氧化钙在以下食品中被允许使用：
豆制品：如豆腐、米豆腐等。在豆腐制作中，氢氧化钙可使豆浆中的蛋白质凝固，形成豆腐脑，再经过压制等工艺制成豆腐，让豆腐具有合适的硬度和口感；在米豆腐制作中，加入熟石灰水搅拌均匀并加热，熟石灰起到凝固剂的作用，同时提供钙元素。
乳制品：包括乳粉（含加糖乳粉）、奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品等。在这些产品中，氢氧化钙作为酸度调节剂，可调节产品的 pH 值，使奶粉在水中溶解时能够分散均匀，且钙离子还能起到营养强化的作用。
果冻、糕点等：在制作这些食品时，加入适量的氢氧化钙可以调节食品的酸碱度，改善食品的口感和质地。
魔芋凝胶食品：魔芋粉中添加一定量的氢氧化钙经混合、凝固可制成魔芋凝胶食品。氢氧化钙不仅能使魔芋凝固，还可起到酸度调节剂的作用，并且制成的魔芋凝胶食品从凝胶、口味、色泽和经济性等方面都优于使用其他碱制作的产品。
皮蛋：用熟石灰、纯碱和草木灰等为原料调成浆状包裹在蛋的表面，经过一段时间的化学作用，可制成皮蛋。
制糖工业：在制糖过程中，用氢氧化钙来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氢氧化钙变成沉淀过滤出去，这样能减少糖的酸味，还能和蔗糖结合形成蔗糖盐，用于糖蜜脱糖或砂糖精制。
啤酒、干酪和可可制品：可作为缓冲剂、中和剂、固化剂使用

氢氧化钙具有一定的腐蚀性和碱性，过量摄入会对人体健康产生多方面的危害：
损伤口腔和消化道黏膜：氢氧化钙呈碱性，具有腐蚀性，当过量摄入时，会接触口腔和食管，腐蚀口腔、食管和胃部黏膜，造成黏膜损伤，可能出现口腔、咽喉部的疼痛、灼烧感，严重时甚至引发溃疡、出血 ，还可能导致吞咽困难，影响正常的进食和消化功能。
扰乱胃肠道正常功能：正常情况下，人体胃部环境呈酸性，以帮助食物的消化和抵御病菌。过量摄入氢氧化钙会中和胃酸，使胃内的酸碱平衡被打破，胃酸的消化作用减弱，导致消化不良、胃胀、胃痛等症状。同时，还可能影响肠道内正常的消化酶活性，进一步干扰食物的消化和吸收，引起腹泻、腹痛等肠道功能紊乱症状。
引发碱中毒：过量的氢氧化钙进入人体后，会使体内的碱性物质增多，血液的 pH 值升高，导致代谢性碱中毒。碱中毒会影响身体的许多生理功能，如神经系统功能，患者可能出现头痛、头晕、嗜睡、精神错乱等症状，严重时会对呼吸、循环系统造成影响，威胁生命健康。
影响其他矿物质的吸收：大量的钙离子进入人体，会干扰其他矿物质的吸收和代谢。过量的钙会与食物中的磷酸根结合，形成不溶性的磷酸钙，不仅影响钙本身的吸收，还会降低磷的吸收利用率，影响骨骼健康。同时，过量的钙还可能抑制铁、锌等微量元素的吸收，长期可能导致缺铁性贫血、缺锌引起的生长发育迟缓等问题。
肾脏负担加重：为了维持体内的钙平衡，肾脏需要对过量的钙进行排泄。长期过量摄入氢氧化钙，会增加肾脏的负担，使肾脏长期处于高负荷工作状态，可能引发肾脏疾病，如肾结石等。因为过量的钙在肾脏中沉积，与其他物质结合形成不溶性的钙盐，逐渐形成结石。

氢氧化钙也称为熟石灰或消石灰，是一种化学物质，化学式为Ca(OH)2。它通常以白色粉末或块状出现，可以用于水处理、制造水泥、炼钢、制造化肥等多个领域。在食品工业中，氢氧化钙也被用作调味剂和脱毛剂。但是，氢氧化钙是一种强碱性物质，使用时需要注意安全。
氢氧化钙，化学式为Ca(OH)2，又称熟石灰或消石灰，是一种白色固体粉末，具有较强的碱性。它能与水反应，生成氢氧化钙溶液，常用于工业生产中作为碱性催化剂、脱酸剂、脱水剂、固化剂等。在建筑行业中，氢氧化钙也被广泛用于制备石灰浆、石灰石膏、石灰砂等建筑材料。此外，氢氧化钙还具有、消毒、脱臭等作用，因此也被用于环境卫生、农业生产等领域。