高埗镇重庆老火锅底料厂家供应

为什么我们强调火锅产品，无论是菜品还是底料都要料足呢？于底料而言，料足才能还原老重庆火锅的风味，才能将麻辣火锅的精髓地展示出来，并且一锅铺满花椒、辣椒，并配有鹌鹑蛋、豆干的有料锅底，从视觉上也能得到较好的评价，而于菜品来说，用料充足，才能让顾客吃得实惠，吃得称心！

毛肚怎样吃才有灵魂？这一问题只有重庆本地人才研究过，外地人对此不以为然，认为毛肚也只是一道简单的食材，想怎么烫就怎么烫，所以在外地我们常常看到有人将一份毛肚全部倒入锅中煮的情况，实在有点“暴殄天物”啊！毛肚作为重庆火锅代表菜之一，浓缩了重庆火锅麻辣鲜香脆的精华，直接倒入锅中易烫老，只有烫着吃才更脆！

火锅是一种大道至简，化有形于无形的饮食，口味的优劣，品质的好坏皆来自于底料的制作工艺。它不像其他餐饮，只要食材准备，味道差异就不大，而火锅你即使准备好了牛油、豆瓣酱、花椒、辣椒、鲜椒，也未必能炒制出一锅热辣沸腾的重庆火锅。

重庆是一座山城，整个重庆中心城区为长江、嘉陵江所环抱，特的自然环境和千的风雨历程，让重庆塑造了属于自己的“码头文化”。在码头上讨生活的大多数都是拉纤的纤夫，这些纤夫们也孕育出另一个属于重庆的特色码头文化——火锅！

一口醇香的麻辣火锅，入喉后会产生一种澎湃的热辣感觉，随后寥寥余味在口腔萦绕，久久不能散去，用来烫毛肚，烫牛肉，甚至烫海鲜都是不错的选择！高颜值火锅菜品！每一道菜都是工艺与食材的融合，既能让人吃到爽脆、鲜嫩的品质，同时又能让人享受到高颜值品质餐饮所带来的精神享受，让火锅消费从物质层面提升到了精神层面，赋予了火锅更多的可能性。

夏日爆品：酸辣金汤锅~都说重庆火锅的麻辣能助人开胃，却没想过酸酸辣辣的酸辣金汤锅，更能让人胃口大开。锅底加入渝南特色香料古法熬制，内含野山椒颗粒，酸辣可口，能充分体验舌尖上的苗家风情，酸爽过瘾，老少皆宜！