手工鸡蛋仔冰淇淋比较好吃

好吃美味的鸡蛋仔冰淇淋在哪里能学习到怎么学习的听说重庆可欣学校还不错，有时间可以去看看的。
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块蜂巢状铁模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
制作用料：低粉 140g鸡蛋 两个无铝泡打粉7g木薯粉 28g白砂糖 140g
淡奶 28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，没有可以用普通牛奶）水 140ml
玉米油 28g（无味的油都可以，不要用花生油，调和油）
鸡蛋仔的制作流程：
1、粉类过筛。油，水，奶，鸡蛋混合打匀。全部材料混合，搅拌均匀；
2、面糊过滤，去除杂质后就是鸡蛋仔的基础面糊了。可以放置1小时后使用，我直接用过，也没什么问题；
3、模子烧热，一定要烧热。这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。在模子里刷油，均匀的刷上一层即可；
4、挤入面糊，面糊的份量可以参考下图，就是刚刚好一半模子满。停留几秒钟，盖上鸡蛋仔的另一半盖子，马上翻面。只要马上翻面，面糊才不会流的到处都是，而是落入模子的另一面里；
5、每面各烧1-2分钟，打开看看颜色差不多就可以出炉
6、用叉子之类的东西挑一些，鸡蛋仔就从模子中掉出来；
7、热的时候还会软，降温之后，就会外脆里嫩了；
8、所以想要裹起来就要趁热操作；
话说啊，大家觉得鸡蛋仔应该是个什么状态才算？
我喜欢的外脆里嫩，不要太结实，有弹性
鸡蛋仔的味道很简单，无非就是单纯的蛋香，奶香
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1:讲述鸡蛋仔的发展史及特色特点。
2. 参观鸡蛋仔的制作流程。
3. 动手实践鸡蛋仔的制作过程。
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