荔波县回收老酒公司服务热线,飞天老酒回收
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董酒采用高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为"两小,两大,双醅串蒸"。这一特的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的百草香和爽口的微酸,酒体丰满协调。
香气幽雅舒适
香郁不过头恰到好处,香气幽雅而久远,飘渺如梦幻却又实实在在,没有香水和脂粉的华贵,酒香玲珑剔透,一派天成,多一分则浓,少一分而无味,可谓舒适,让董酒酒香更显特丰富。
艺:泸州老窖酒传统酿制技艺,690余年已传承23代
泸州老窖酒传统酿制技艺已传承23代。
曲:曲乃酒之骨
酒曲是白酒酿制工艺中所用的糖化发酵剂,是构成白酒风味的重要成分。公元1324年,泸州老窖酒传统酿制技艺代传承人郭怀玉成功研制出酿酒曲药--"甘醇曲"。