青春双歧杆菌100亿/g食品级益生菌固体饮料原料

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一、简介

中文名称青春双歧杆菌中文同义词青春双歧杆菌英文名称Bifidobacteriayouth英文同义词BifidobacteriayoChemicalbookuth;Bifidobacteriumadolensentis;BifidobacteriumadolescentisReuter

二、性状

青春双歧杆菌是一种益生菌,青春双歧杆菌的存在时期,正是人体青春的时期。足量的青春双歧杆菌,可以有效控制人体肠道内的菌群平衡,

1. 有研究益生菌制剂来源的青春双歧杆菌对大肠埃希菌的体外作用。
将青春双歧杆菌与大肠埃希菌分别单培养,测定不同培养时间的 pH 值和活菌数,然后将两菌进行混合培养,再测 pH 值和活菌数,并与单培养时的结果 进行比较。结果显示琼脂平板打孔法显示青春双歧杆菌上清液有功能; 共培养法显示青春双歧杆菌可抑制大肠埃希菌增殖的数量,而自身数量不受影响。因此青春双歧杆菌的酸性代谢产物是主要的物质。

还有研究用耐氧青春双歧杆菌,利用其培养物上清、蛋白提取液和多糖提取液做 试验 结果表明:其培养物上清和多糖提取液的 作用相似,只对革兰阳性菌作用较强,说明耐氧青春双歧杆 菌的 作用与其产生的胞外多糖有关;但由于胞外多糖的提取不完全,因此多糖水溶液的 作用弱于 细菌培养物上清。

至于其 作用机制,可能与革兰 阳性菌细胞壁结构有关。而青春双歧杆菌的蛋白提 取液无和真菌作用,多糖提取液具有较弱的抗 革兰阴性菌的作用,其 机制可能是因为多糖提取液中含有酸性物质,其 pH 偏低有关。