东坦海鲜池土建海鲜池,家家乐海鲜池广州海鲜池水循环系统
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¥300.00
给超市定做可移动式海鲜鱼缸,具体展现的细节工艺如下:
1、水位控制线,东坦海鲜池提供的自由灵活设置水位线,有效控制储水量;
2、多功能转向轮,超市海鲜鱼缸可360°转向,固定刹车,起到更牢固、更方便的作用;
3、高清浮法玻璃,采用汽车级别的浮法玻璃,高透亮,结实;
4、工艺,东坦海鲜池针对超市海鲜鱼缸的设计要求,鱼缸整体包边工艺,有效保护缸体;
5、采用海鲜鱼缸氧气泵,大功率供氧充足,噪音小。同时其排水系统更,能轻松处理底部污水。
喂养海鲜时还要走出一个误区,那就是过份追求池水的清澈。其实在喂养过程中,海鲜所产生的粪便、分泌物或杂质等均可通过过滤网除掉,而只需保持水质洁净即可,大可不必追求水的颜色纯净,比如喂养龙虾,恰恰是喂养一段时间后,当水的颜色呈浅茶色时,才算是进入了更佳状态。
还要注意一点,那就是要对池水进行定时杀菌,因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的,抵抗力较差,所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液,每次换水时,按每100公斤水滴入2--3滴即可。
海鲜鱼缸水产品的低温管理
海鲜鱼缸是模拟近似海洋的环境,下面我们来说一下低温保鲜水产品的方法。
1、严格要求供应商低温运送:水产品由产地、批发地运送到卖场的过程中,低温管理要注意不要产生冷却中断现象,使温度发生局部变化。忽冷忽热的温度容易破坏水产品的肌肉组织,从而影响其鲜度及品质。
2、验收货与加工处理时应尽量减少水产品在常温中的裸露时间。
3、水产冰鲜品,表面温度应维持在5℃以下。
4、待处理的水产品应该是存放冷藏、冷冻库内,生熟分开,分类存放。
5、冷冻品解冻时需要在低温下进行,应缓慢解冻才能确保品质,即运用冷库解冻法———在加工天,即将冷冻水产品移至库中,使其温度升高到0℃左右,然后再进行处理。
6、冷冻水产品若要加工,时间为鱼体尚未完全解冻前即应加工处理。
7、冷藏库(柜)温度设定在-2℃到2℃之间,冷冻库(柜)温度设定在-25℃到-18℃之间,并定期检查库温,冷冻(冷藏)水产品存放不可以过冷冻(藏)库的安全线。每日记录冷冻(藏)库(柜)的除霜时间及次数,发现异常情况应立即转移冷冻(藏)品至安全区并及时汇报相关部门。另外注意冷冻(藏)库(柜)定期清洁与清洗,任何水产品都不可以二次冷冻。
8、如果条件允许,操作间的温度应该控制在15℃以下。
9、要求加工处理、包装要迅速,以免商品温度升高。
10、已包装好的成品应该立即送入展示柜或冷冻库。
11、检查到有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻(藏)库(柜)中剔除,避免发生交叉污染、连续污染。另外,做好卫生管理也是确保水产品鲜度的有效方法。