老榆木是砍伐下来存放多年的榆木老料，也称榆木落梁。是指从它被砍伐开始，或在户外经历风吹日晒雨淋，或被做成榆木大梁、房冧花架和门板料等，经历了几十年甚至上岁月的洗礼和干燥风化，木性趋向于稳定，不易开裂变形的老榆木才称得上是真正的老榆木。
榆木家具；木纹理粗矿大方，质地坚硬，榆树广泛分布于我国北方地区。榆树生长慢，榆木木性坚韧，纹理通达清晰，硬度与强度适中，一般透雕浮雕均能适应，刨面光滑，弦面花纹美丽，是主要家具用材之一。
榆木是国内常用木材，，适合大众消费。榆木质地坚韧，有弹性，，适合雕刻，木纹粗犷、清晰，适合烫蜡和木蜡油涂装，非常适合于中式家具，但容易被虫蛀。古代房屋横梁常用榆木。
虽然它俩都属于榆木材质，但因年龄等原因，新榆木的性差，容易变形开裂、会长虫，且收缩严重，即使在经过烘干处理后还是易变形。而老榆木的性更佳，不易变形开裂，并且它的腐蚀性好，不长虫，可用于雕刻。