烤肉拌饭技术教学培训,配方包教会
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百佳福烤肉拌饭,以韩式烤肉的手法精制烤肉,再结合传统盖浇饭特点,韩式烤肉拌饭,菜式多样,价优味美,是深受广大年轻人爱好的新型快餐。
烤肉是经过技术人员粉碎加工,精心炒秘制的烧烤酱料,由十几种香辛料组成,奇香四溢、唇齿留香、回味无穷、吃后上瘾,越吃越想吃。而且所有酱料与酱汁,都制,别人无法模仿,就算是同行过来“参观考察”,吃完了他也不知道怎么配。
学习特色快餐烤肉拌饭技术
大连百佳福烤肉拌饭特点:
1、制作快速,可视性强:边转边削边吃,烤肉在光照作用下,肉质鲜嫩,色泽油亮,香嫩可口,不油腻,营养均衡,其酱红肉色,香气四溢的烤肉柱,令闻者口水欲出,食者口味留香。
2、消费群体广:适合社会各层次、各年龄段消费群体,土耳其烤肉带来美食新突破,在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享受。
3、特秘制配方:无论是腌料还是烧烤料,皆是秘制配方,烤出来的肉质香味浓郁、口感细腻,让人吃过不忘,成为当今的时尚美味。
4、口味多样化:百佳福土耳其烤肉摒弃模仿者制作工艺粗糙,用料简单,口味单一的缺点,用秘制配方,烤出一种特的焦香味和浓郁的料香味,让人百吃不厌。
百佳福烤肉拌饭培训内容包括:肉的腌制,烤制,切制技术,辣椒红油的制作,料油的制作,四种素菜的炒制技术,米饭的蒸制,拌饭的制作。全套技术无保留传授,真材实料练习,包教包会,学会为止。