翘嘴鲌

翘嘴鲌鱼是丹江口水库特有的地理标志产品，属全国名优特色鱼类。风干翘嘴鲌鱼采用丹江口水库天然的翘嘴鲌鱼为原料，经腌制、风干加工而成，购回后据个人爱好熟制成各具特色的美味，鱼肉细腻滑嫩、味道鲜美。