青海经营老麻辣牛油火锅底料厂家

采购火锅底料如何选择?当然是要看底料的品质、味道，好底料用好料。常用的配料比如辣椒、花椒、豆瓣，这些其实也有不的档次，的原料，是好味道的基本保障。因此我们可以了解一下底料的原料来自于哪里。另外，好的火锅底料原料充足且有一定硬度，油少料多。同时比较耐煮。好的底料至少能煮到1个小时以上，而且越煮味道越好，越浓厚。

火锅底料厂家哪家好?现在市面上的底料厂家很多，我们要慎重选择。那么该如何去选择呢?，当然是底料的味道品质，另外就是要了解厂家的实力了，硬件设备是否过硬，管理是否成熟，是否整洁卫生，生产条件够不够好等。的厂家其对行业、产品有着深刻的理解，销售过程中的服务也是比较到位的。

只要是中国人几乎没有人是没有吃过火锅的，火锅在大家日常中的地位更是相当的重要，很多人几天不吃火锅都觉得很受不了，所以经常吃火锅的人可以知道火锅其实是有不同的类型的，不同的地方也会推出不同形式的火锅，就像四川火锅一样，大家都知道四川火锅，而在之后四川推出的四川鱼火锅也是非常受大家的欢迎的。

火锅的质量主要由底料来判断，底料是火锅的精髓。如果火锅底料不合格，就很难形成稳定的粉丝团。目前，成都火锅市场非常火爆，但每家的味道都不一样，味道是否纯厚，火锅底料是使用牛油和清油两种来制作的，再添加花椒、辣椒、洋葱、大蒜、生姜以及多种辛香料，制作出来的火锅底料味道麻辣鲜香，随着锅里的温度越来越高，味道越来越香。

好的火锅底料颜色不会太艳丽。一般来说，出于视觉美学的考虑，我们在宣传产品时往往会对食品原料的颜色进行增白，但事实上，好的原材料的本色并没有宣传的那么艳丽。因为炒后，辣椒、辣椒等辅料的色泽会融合，然后与黄油融合，终的基材应该是橙红、鲜红色但不是鲜红色，在桌面上融化后。颜色会加深到一定程度。

没有形成育人留人的机制
火锅店面员工的工作态度决定了服务态度，许多人抱着干一天是一天，不想干就走人的思想，对客户提供的服务可能不会那么尽心尽力，也易导致顾客流失。而店铺形成激励机制与人留人的文化氛围，员工流动少，服务和菜品的质量自然稳定，也会增加店铺的收益。