酸度调节剂食品级酒石酸价格酒石酸添加量

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中文名 酒石酸

分子式 C4H6O6nH2O 

分子量 168.11

CAS NO：133-37-9

分子式：C4H6O6nH2O

分子量：168.11

性?状 ：无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一个或两个结晶水，热至100°C时失掉水。在空气中稳定，密度1.697，其水中溶解度20.6(20° C) 中溶解度约1%，中溶解度5.01(25° C)。