广东D-塔格糖厂家生产

白色无臭结晶性粉末,味甜,甜度为等量蔗糖的92,而所产生的热量仅为蔗糖的1∕3(1.5kcal∕g),熔点132135,其1水溶液[α]D20一6±1°(c=5,H2O);

实验证明:塔格糖不会引起脂肪沉淀,可以症的发生,所提供的能量远低于蔗糖,在代谢过程中所消耗的能量比其释放的可利用能量还要多。

研究表明:仅有20%的塔格糖在肝中代谢和吸收,代谢途径类似果糖但效率低于果糖。另80%塔格糖在通过时,刺激乳酸菌和乳酸杆菌的生长,同时促进中丁酸的生成,有利于健康。

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天然塔格糖非常，主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中。它是一种低能量甜味剂，甜度为蔗糖的92%，产生的热量仅为蔗糖的1/3。塔格糖不仅自身口感与蔗糖非常接近，而且对其他强力甜味剂有良好的味觉协同作用。

风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。