2结构特征与工作原理
①结构特征该机主要有底座、壳体、拨盘、立刀、丝刀体、横切断刀体，传动系统和电器控制系统组成。 本机机座、壳体、料斗及主要部件均不锈钢制作，以长期工作不锈蚀、等特征.工作原理:本机拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。
3.主要技术参数
3.1生产能力：1000kg/h(切制15mm立方体时)
3.2切菜规格：可切制3、4、5、6、7、8、9、10、12、15、20 mm的立方体或长方体，也可根据要求定做其他尺寸的刀具。
3.3电机型号及功率：Y802—4，380V，0.75kW
3.4外形尺寸：560*600*1040mm（长*宽*高），
3.5机器重量：100kg
面向浙江温州，双头切菜机商用小型辣椒切段机，小米椒切丁机。