四川饲料级酸性蛋白酶生产厂家

酸性蛋白酶产品介绍:

酸性蛋白酶品名:酸性蛋白酶

酸性蛋白酶英文:acid protease

酸性蛋白酶CAS号:9025-45-4

酸性蛋白酶颜色和性质:酸性蛋白酶固体型为粉末状,液体型为黑褐色液体;酸性蛋白酶溶于水。

在谷物发酵生产酒精中，用量一般为0.05-0.15L/t原料（酶活力以10万单位计）。间歇发酵在进料1/3时加入，连续发酵工艺在相当于个发酵罐的罐体中加入。

在羊毛减量细化中，酸性蛋白酶可以破坏羊毛纤维表面的鳞片，使羊毛不宜毡缩，有利于染色。作为小剂量试验的起始适使用条件：0.6-2.0%（owf）(酶活力以10万单位计)，pH3.0-3.5，温度40-50℃，浴比1：20-40，处理60-90分钟，减量率达1-4%。

在单细胞蛋白饲料生产中，添加量0.1-0.2L(kg)/t原料（酶活力以10万单位计），同菌种泼洒到灭过菌已冷却的料醅中，拌匀后入池发酵。可增加蛋白含量4-10%。

酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化、高度专一性、作用条件温和、降低能耗、减少化学污染等特点，其应用领域遍布食品（面包烘烤业、面粉深加工、果品加工业等）、纺织、饲料、洗涤剂、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等方面。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全，可按生产需要适量使用。

酶制剂的用途极为广泛，主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外，在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，约占酶制剂消费总量的70%—80%。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度，以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来，酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。