川味小吃怎么学串串香麻辣烫就到培训
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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食大众化的体
现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。
初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串
香都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着
吃的小吃。串串香以其特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变
体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道
的代表之一。
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