河南葡萄糖基甜菊糖苷厂家用量

白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。在酸性及碱性溶液中较稳定。

中文名：甜菊糖

外文名：Stevia sugar

又 名：甜菊糖苷

来 自：甜叶菊

应 用：食品、饮料、调味料的生产

化学式：C38H60O18

CAS号：57817-89-7

外 观：白色粉末

熔 点：238–239 °C

溶解度：易溶于水 (1.25 g·l−1)

酒类：用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。还可以增加啤酒泡沫、洁白、持久。肉食品：用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味，延长保质期。