麻辣烫环境趋势投资的热度连续居高不下，环境趋势销量连接走高也是迷惑创业者的一个亮点之一。这里的所说的“蚀本”并不是让谋划者真的蚀本谋划，而是奇妙地应用战术计谋给某一种或几种菜品一个超廉价，迷惑主顾的留意力，增长主顾进店花费的大概性。这种廉价菜品也可以或许说成是店内的打折举止，低的扣头推出到达吓人一跳的结果，主顾必定会猎奇这个菜毕竟甚么，为甚么会这么廉价，因此就进店一试了。
特色冒菜店很新颖，可以吸引更多消费者!现在的冒菜店的产品几乎都差不多，冒菜市场上的同质化产品变得十分严重，人们已经对这些冒菜美食司空见惯了，可能会有的消费者有一种去哪家买都一样的心里，那么，这个时候，如果是出现一家特色的冒菜店呢?不一样的味道，不一样的外观，不一样的服务体验，是不是会吸引更多消费者呢?会不会让人觉得眼亮呢?
一般来讲牛油火锅则是用牛羊等动物油熬制而成，重麻重辣、口味浓烈厚重。而清油火锅是采用纯植物油(也就是菜籽油)熬制而成，一般采用青花椒，成品清香，爽口不油腻。从视觉上来看，牛油火锅料在常温下为固态，在吃牛油火锅的过程中，更容易凝固附着在锅碗和碟子上。另外吃完牛油火锅后，通常衣物会有较为浓烈的火锅味道。清油火锅底料常温下则为液体，吃后身上没有味道，省去了吃火锅后换衣服的烦恼。