阳泉用途甘氨酸

甘氨酸又名 氨基乙酸的结构简式为NH2CH2COOH,俗称甘氨酸、胶糖，白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉末，无臭，有特殊甜味。易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，几乎不溶于丙酮、乙醚。

对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、 花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。

3、缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲 性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%， 酸渍品0.05%～0.5%。

甘氨酸对提高睡眠质量有显著的效果。研究表明，甘氨酸可以缩短入睡时间，稳定睡眠状态，不会改变睡眠结构。甘氨酸促进了正常的夜间睡眠周期，从深到浅，很少有干扰。它通过调节视交叉上核（SCN）中的NMDA受体，诱导全身血管舒张，促进核心体温的降低，从而帮助人们质量