临沂L-苯丙氨酸厂家电话
-
¥43.00
及时发货
交易保障
卖家承担邮费
L-苯丙氨酸的CAS号为63-91-2,分子式为C9H11NO2。它是一种有机化合物,也是一种白色结晶或结晶性粉末,无臭,味苦。
在食品工业中,L-苯丙氨酸主要用于生产甜味剂阿斯巴甜,这是其作为食品添加剂的主要应用。阿斯巴甜是蔗糖甜度的200倍,但其热值仅为蔗糖的二百分之一.
在化工领域,L-苯丙氨酸可用于合成新型甜味剂天冬甜素,这是一种由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸结合的二肽甲酯。此外,它还可以作为营养增补剂,添加于焙烤食品中,与糖类发生氨基羰基反应,从而改善食品的香味。