安徽酵母抽提物回收厂家可可粉回收电话

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CAS 号：酵母抽提物没有统一特定的 CAS 号，因为它是多种成分的混合物。
分子式：无固定分子式。酵母抽提物主要成分包含多肽、氨基酸、核苷酸、B 族维生素等，成分复杂，无法用单一分子式表示。

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用量：因食品种类不同而有差异。在调味品中添加量一般为 0.5% - 3%；肉制品中约 0.2% - 2%；休闲食品中大概 0.1% - 1%；汤料、酱料中添加量在 0.5% - 2% 。

酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料，通过生物技术去除细胞壁后，再将酵母内蛋白质降解成氨基酸和多肽，核酸降解成核苷酸，并把它们和其他有效成份如B族维生素、谷胱甘肽、微量元素等一起从酵母细胞中提出来所制得的人体可直接吸收利用的可溶性营养及风味物质的浓缩物。