奥昆好禧坊牛角包可颂半成品预醒发羊角包咸味中号30g72个整箱
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¥225.00
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操作流程:
1.充分解冻,表面无明显水分即可。
2.进发酵箱45分钟,温度32度,湿度65%
3.刷全蛋液
4.进炉烘烤,上火190度,下火150 度,烘烤大约15分钟,表面金黄即可出炉
(风炉温度160度15分钟)
5.上架售卖
产品卖点:口感咸香酥脆,黄油制作酥脆的外皮,采用开酥工艺,层次分明。
表面可以刷枫糖,也可以粘巧克力装饰,可以切开加奶油,或者里面加肠和蔬菜当简餐,一角多用。