上海饲料级碱性蛋白酶厂家生产厂家

饲料级碱性蛋白酶是一种用于饲料加工的酶类制剂，主要作用是分解饲料中的蛋白质，提高饲料的营养价值和消化率。碱性蛋白酶一般是从微生物中提取的，具有较好的适应性和稳定性，可以在较宽的温度和pH范围内发挥作用。饲料级碱性蛋白酶广泛应用于畜禽、水产等各类饲料的加工中，可以减少饲料成本，提高养殖效益。

本品对碱性环境的耐受能力很强,在pH值为4.0~10.0时,仍能保持足够高的活性使用本产品,在制革、洗涤、纺织等领域有广泛的用途。

碱性蛋白酶又称 丝氨酸蛋白酶。常见的有两种一为NOo蛋白酶另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个 氨基酸残基,由一条多脑链构成。在pH6~10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中
心含丝氨酸，故称丝氨酸蛋白酶

我国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等54种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全 ，可按生产需要适量使用。

酶制剂的用途极为广泛，主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外，在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，约占酶制剂消费总量的70%—80%。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度，以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来，酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

现在中国酶制剂产品已经更新换代，主要包括以下9大类：糖化酶、淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、植酸酶、半纤维素酶、果胶酶、饲用复合酶、啤酒复合酶等 [3] 。其中，糖化酶、淀粉酶、植酸酶产量过万吨；纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶所占比例较小，但增长较快。中国酶制剂的主要应用领域包括：淀粉糖工业、啤酒工业、燃料酒精工业、酒与饮料工业、饲料工业、纺织工业、制药工业、造纸工业、精细化工工业、洗涤剂工业、皮革工业、焙烤工业、乳制品工业、石油工业等。酶制剂产业在中国正逐步成为立行业，促进了国民经济发展。