嘉兴高酯果胶厂家价格

在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。通常按酯化度分类。甲氧基含量大于7(酯化度42.9)者称为 高脂果胶。甲氧基含量小于7(酯化度42.9)者称为低脂果胶。

中文名称:高脂果胶

中文同义词:高脂果胶

英文名称:High fat pectin

英文同义词:High fat pectin

在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。高脂果胶水溶液在可溶性糖（如蔗糖）含量大于50%，pH在2.6-3.4范围能形成非可逆性凝胶，凝胶能力随甲氧基含量增大而增大。其羧基的主要部分为甲酯形式，使用性能随酯化度和聚合度而异。

果酱和果冻：高酯果胶用作凝胶剂，增加黏度和稠度。用量通常为0.2-1%。 -冰淇淋：高酯果胶用作乳化剂和稳定剂，改善冰淇淋的口感和质地。用量通常为0.1-0.3%。

-纸浆和纸张工业：高酯果胶用作粘合剂和增稠剂，提高纸张的强度和质地。用量通常为0.1-0.5%。 -印刷和染料工业：高酯果胶用作粘合剂和稳定剂，提供稠度和黏性。用量通常为0.1-0.5%。

种子涂覆：高酯果胶用作种子包衣剂，提高种子的存活率和抗逆性。用量通常为0.1-0.5%。 4. 饲料行业： -饲料添加剂：高酯果胶用作粘合剂和稳定剂，提供饲料的稠度和黏性。用量通常为0.1-0.5%。